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Facile, Rapide et Impressionant

Cocktails Moleculaire

Créez des cocktails moléculaires spectaculaires qui épateront vos invités grâce à des recettes simples alliant la mixologie classique et les techniques de base de la cuisine moléculaire. Révolutionnez votre mojito en confectionnant des perles de menthe, réinventez votre gin tonic avec un air de citron et métamorphosez votre martini avec une sphère aux olives!  Grâce à nos coffrets de Mixologie moléculaire spécialisés, nos livres et nos accessoires, transformez un simple cocktail en véritable œuvre d’art! L’heure de l’apéro moléculaire n’aura jamais été si attendue!

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La fusion des sciences de l'alimentation et du stylisme culinaire !

Cuisine Moleculaire

Sphérification, Gélification, Émulsifications,...

Découvrez le monde de la gastronomie moléculaire avec les meilleurs produits naturels! Explorez les principes de base de la cuisine moléculaire avec des additifs moleculaires à base de soya ou de poudre d’algues. Les secrets de la cuisine moléculaire sont à votre portée grâce à nos agents texturants de grande qualité.

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Stylisme culinaire

L’art du stylisme culinaire n’aurait jamais été si facile à perfectionner grâce à nos ensembles d’accessoires de précisions et  d’outils de présentation. Créez facilement des présentations dignes des plus grands restaurants de gastronomie moléculaire… parce que l’œil stimule l’appétit autant que les papilles! Pour une soirée épicurienne inoubliable, épatez la galerie avec des plats originaux magnifiquement mis en valeur.

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Aromatisation Volatile

50 recettes moleculaires gratuites

Découvrez les des arômes volatiles et ajoutez une touche ludique à votre aventure dans le monde de la cuisine moléculaire. Imaginez croquer dans une pomme et goûter…du chocolat! Amusez-vous à tromper vos sens et à explorer des associations de saveurs inusitées grâce à nos coffrets d’aromatisation volatile. Vivez une expérience olfactive et gustative hors du commun et découvrez à quel point votre nez influence vos papilles. Ce qui est une question de goût… est aussi une question d’odorat!

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